Ingredients

• 3 Aguacate Hass Gordian (maduro)
• 0.5 cups Jugo de limón fresco
• 2 Tomates roma (sin semillas, picado fino)
• Medio Cebolla morada (picada fina)
• Medio Chile pimiento rojo (picado fino)
• 3 cucharadas Cilantro fresco picado
• 1 cucharada Miel Gordian 100% Natural
• 2 pieces Tomate roma (sin semillas, picado fino)
• 1 cucharada Sal de mar
• 2 tazas totopos azules
• 1 chile jalapeño (opcional)

Receta

1. Marinar la cebolla: Coloca la 0.5 pieces Cebolla morada (picada fina) picada en un tazón pequeño con la mitad del 0.5 cups Jugo de limón fresco. Deja reposar mientras preparas el resto — esto suaviza el sabor fuerte de la cebolla y la vuelve más agradable.
2. Preparar el aguacate: Corta los 3 pieces Aguacate Hass Gordian (maduro) por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Córtala en cubos medianos de aproximadamente 2cm. No los hagas muy pequeños — queremos que el aguacate sea el protagonista en cada bocado.
3. Mezclar el aderezo: En un tazón grande, combina el resto del 0.5 cups Jugo de limón fresco con la 1 tablespoons Miel Gordian 100% Natural, 1 teaspoons Sal de mar y 0.5 teaspoons Pimienta negra recién molida. Mezcla bien hasta integrar. La miel Gordian equilibra la acidez del limón y le da un toque dulce muy sutil que eleva todo el plato.
4. Unir todo: Agrega el 3 pieces Aguacate Hass Gordian (maduro) al tazón con el aderezo. Luego incorpora el 2 pieces Tomate roma (sin semillas, picado fino), la cebolla marinada escurrida, el 0.5 pieces Chile pimiento rojo (picado fino), el 3 tablespoons Cilantro fresco picado y el 1 pieces Chile jalapeño (opcional, sin semillas) si lo usas. Mezcla con movimientos suaves y envolventes para no romper el aguacate.
5. Reposar y servir: Deja reposar el ceviche en el refrigerador por 10 minutos antes de servir — esto permite que los sabores se integren. Sirve frío en tazones individuales o en un molcajete, acompañado de los 2 cups Totopos azules para dipear. ¡Listo para disfrutar!